KOREAN FRIED CHICKEN
by ernibryan

Kali ini aku pakai Cuka Apel spesial dari Heinz untuk perasa asam yang menambah cita rasa masakan biar lebih nikmat dan berasa masakan ala korea-nyaaa!
Untuk potongan ayamnya bisa pake yg dgn tulangnya atau dgn fillet
Kali ini saya pake yg fillet bagian paha
Klu nga punya gochujang bisa ganti dgn saus tomat btl n sambel btln. Perbandingannya 1:1

Bahan:

500 gr ayam, potong2 sesuai selera / fillet daging ayam
1sdt garam
2 bawang putih bubuk
1/2 sdt jahe bubuk dari @ksgfood
Campur smua bahan jd satu diamkan selama 15 mnt

Bahan tepung kering

50 gr maizena
50 gr terigu
1 sdm tepung beras
1 sdt lada bubuk
Sdkt garam
Campur smua bahan, aduk rata
Bahan tepung basah
2 sdm tepung kering
Air secukupnya
Aduk hingga rata

Bahan saus

1 sdm bawang putih bubuk 5 sdm saus tomat botolan dari @ksgfood
5 sdm gochujang
1 sdm cuka apel dari @ksgfood
2 sdm madu
1sdt saus tiram
Garam secukupnya
Wijen untuk garnish
Minyak gr secukupnya dari @ksgfood

Caranya:

1. Celup potongan ayam ke tepung basah lalu tepung kering.
2. Goreng dengan minyak panas. Lakukan hingga habis. Diamkan bbrp saat lalu goreng kembali supaya lebih renyah Angkat dan sisihkan
3. Panaskan bahan saus diwajan. Lalu masukkan ayam yg telah di goreng tadi.
Aduk hingga rata
Taburkan dengan wijen sangrai
Angkat dan sajikan