Tiap hari pasti bingung deh mikiri menu apa yg mau dimasak utk keluarga, menunya harus enak dan sehat, nahh menu kali ini dijamin lezatt n bikin boros nasi dan tentunya sehat donk, karena utk memasaknya aku pake minyak zaitun @bertolli.id Bertolli Extra Light yg kaya akan lemak tak jenuh dan bebas kolestrol. Bertolli Extra Light ini cocok untuk menumis, memanggang maupun menggoreng semua jenis masakan, seperti masakan aku kali ini, yuukk masak 😍🤩
.
DAGING BALADO BASAH
@laysisilia
.
Bahan :
1/2 kg daging (aku pake has dalam)
2 papan petai
4 helai daun jeruk
2 helai daun salam
1 btg sereh, geprek
1 ruas jari laos, geprek
1 bh tomat, potong2
Secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
Air sisa rebusan daging
Minyak Zaitun @bertolli.id Bertolli Extra Light
.
Bumbu giling kasar :
200 gr bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabe merah keriting
50 gr cabe rawit/cabe burung
.
Cara memasak :
– Cuci bersih daging lalu potong2 ketebalan 1 cm atau sesuai selera, lalu balur daging dg garam, bawang putih halus dan sedikit lada, diamkan kira2 30 menit
– Rebus air sampe mendidih, masukkan potongan daging, daun salam, daun jeruk, sereh dan laos . Rebus sampe daging empuk, angkat lalu gepuk2 daging (asal gepuk aja dan jgn sampe daging hancur). Air sisa rebusan daging jangan di buang !!
– panaskan pan , tuang minyak Zaitun Bertolli Extra Light lalu goreng daging sebentar saja (jangan kelamaan nanti daging kering dan keras), angkat dan sisihkan
– Dengan memakai minyak bekas menggoreng daging tadi tumis bumbu kasar hingga wangi , layu dan bau langu nya hilang
– masukkan potongan tomat, aduk rata
– masukkan petai dan bumbui dg garam, kaldu dan gula, koreksi rasa
– masukkan potongan daging, aduk2 lalu ambahkan air sisa merebus daging tadi (tingkat keenceran sesuai selera ya, klo suka becek2 gitu airnya agak banyak) masak sebentar smp sambal mengental.
Angkat dan sajikan