Bolognese Sauce, by Chef Budi Lee.

-Bahan: 

4 sdm Bertolli – classico olive oil

40 gr bawang bombai

30 gr wortel

15 gr bawang putih

200 gr ground beef

400 gr cirio – tomato polpa / passatta

2 sdt garam

½ sdt gula pasir

1  sdt Jay’s lada putih

1 sdt Jay’s lada hitam

½ sdt Jay’s oregano 

2 pcs Jay’s bay leaf

½ sdt Jay’s rosemary

100 ml air

-Cara membuat: 

1. Cincang kasar bawang bombai, wortel, bawang putih
2. Panaskan panci dan masukkan Bertolli Classico Olive Oil
3. Masukan daging cicang, jangan di aduk, biarkan 1 sisi berwarna kecoklatan
4. Setelah daging berwarna kecoklatan, masukan bawang bombay dan wortel, tumis hingga layu
5. Masukan bawang putih dan tumis hingga wangi
6. Masukan Cirio aduk dan hancurkan, lalu tumis selama +-2 menit
7. Masukan garam, gula, jays lada putih, lada hitam, oregano dan bayleaf, lalu tumis +-1 menit
8. Masukan air dan masak diatas api kecil hingga mengental

Sumber gambar: pinterest/slimmingeats.com