Hidup sehat itu simple lho! Cukup memulai dengan mengganti minyak memasak anda dengan minyak zaitun Bertolli Extra Light atau Classico yang kaya akan lemak tak jenuh dan bebas kolesterol. Bertolli Extra Light dan Classico cocok untuk menumis, menggoreng ataupun memanggang semua jenis masakan kesukaan keluarga anda.

Bertolli Home Recipe kali ini menyajikan resep Ayam Bakar Rempah Merah dari akun Instagram @deviirwantari yang dimasak dengan Bertolli Classico agar lebih sehat. Ingat sehat itu simple
Bahan :
1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus
1/2 buah jeruk lemon ambil airnya
Minyak zaitun Bertolli Classico untuk menumis
600 ml air kelapa
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt kaldu jamur
1 butir asam Jawa dilarutkan dengan 2sdm air

Bumbu Halus :
15 bawang merah
7 bawang putih
11 cabe kriting
3 cabe merah
2 cm jahe
1 cm kunyit bakar
5 butir kemiri sangrai
1 cm temulawak

Pelengkap :
3 cm lengkuas geprek
2 batang sere
3 daun salam
5 daun jeruk
5 cm kayu manis

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam di air mengalir, lalu tusuk badan ayam dg garpu, agar bumbu lebih meresap. Kucurin dengan air jeruk lemon diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak zaitun Bertolli, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan bumbu pelengkap aduk rata sampai layu dan harum, masukan ayam, aduk sampai semua ayam terbalut bumbu. Tuang air kelapa.
Masak ayam dengan api sedang sampai ayam empuk dan kuah menyusut, tambahkan garam gula, kaldu jamur, aduk rata, koreksi Rasa
3. Matikan api. Biarkan bumbu meresap minimal 1 jam lalu bakar atau panggang ayam rempah merah